Annassan est Chargé de projet à la Direction Nationale de l’Enseignement Catholique du Togo. Chargé de programmes de développement local de l’ONG COSOL Partenê Group (2012-2016), Annassan a été Consultant auprès du GF2D, de l’INADES-Formation, du Ministère togolais de Développement à la Base et de l’ONG Tiers-Bénin. Titulaire d’une Maîtrise Es-science juridique de l’Université d’Abomey-Calavi et d’un Master en Développement Local au Bénin, il a contribué au suivi des politiques publiques et des Objectifs du Millénaire pour le Développement au Bénin (Social Watch Bénin, 2008-2009). Il a également travaillé pour la promotion des droits des enfants avec la Fondation Joseph The Worker (2009-2011). Annassan a participé à l’élaboration du rapport de la phase diagnostique de la Vision Togo 2030 et du 6^ème rapport national sur le développement humain au Togo. Annassan est co-auteur de L’Envol de l’Epervier, Le défi de l’émergence togolaise, ouvrage codirigé par l’économiste togolais Pr. Kako NUBUKPO.